QUIERO PRESENTAROS UN RESTAURANTE IDEAL TANTO PARA COMER COMO PARA UNA CENA AGRADABLE. SE TRATA DEL RESTAURANTE CHINO WOK AND BOL
LO LLEVAN UN MATRIMONIO FORMADO POR CHON ENCARGADO DE LA COCINA Y MARTA BATLLE ENCARGADA DE LA SALA. CHON ADEMÍS ES GRAN AFICIONADO A LA PINTURA Y EXHIBE SUS OBRAS EN EL RESTAURANTE.
ACABAN DE INAGURAR LA PÍGINA WEB DONDE INCLUYE SU CARTA Y SU MENU DEL DIA, INCLUSO PERMITE HACER RESERVAS ONLINE
web: wokandbol.com
YA ME DIREIS QUE TAL…….
BUENAS DE NUEVO!
RESULTA QUE HE ENCONTRADO UNA NOTICIA CURIOSA. EN CHIPRE UNOS ARQUEOLOGOS ITALIANOS HAN DESCUBIERTO LA PERFUMERIA MAS ANTIGUA DEL MUNDO
LOS ARQUEÓLOGOS TAMBIÉN CREEN QUE LA FÍBRICA DEBIÓ HABER FORMADO PARTE DE UN CONJUNTO DE EDIFICIOS, COMO SI DE UNA PLANTA INDUSTRIAL SE TRATARA, EN LA QUE HABRÍA UNA PRENSA DE OLIVAS, BODEGAS Y TALLERES DE FUNDICIÓN DE COBRE.
LOS CIENTIFICOS RECONSTRUYERON DOCE PERFUMES DIFERENTES A PARTIR DE LOS RESTOS DE FRAGANCIAS ENCONTRADOS EN DECENAS DE BOTELLAS DE ARCILLA.
HASTA AHORA SE HAN EXTRAIDO ESENCIAS DE CANELA, LAUREL Y MIRTO. ES MUY PROBABLE QUE FUERAN EXTRAIDAS DE PLANTAS LOCALES PARA LUEGO SER MEZCLADAS CON ACEITE DE OLIVA.
INTERESANTE NO?
OS RECOMIENDO ESTA MARAVILLOSA COLECCIÓN AUTOBIOGRÍFICA DE MARJANE SATRAPI, UNA DIBUJANTE DE ORIGEN IRANÍ, ACTUALMENTE INSTALADA EN FRANCIA.
LA COLECCIÓN PERSEPOLIS ES EN VERSIÓN CÓMIC Y DESCRIBE LA VIDA DE MARJANE DESDE QUE ES NIÑA HASTA QUE ES ADULTA. EN ELLA SE DESCRIBEN TODOS LOS CAMBIOS QUE SUPONE EN LA VIDA DE UNA FAMILIA IRANÍ LA LLEGADA DEL NUEVO RÉGIMEN POLÍTICO, COMO INTENTAN SOBREVIVIR AL MISMO, INVENTANDO LO IMPOSIBLE PARA SEGUIR MANTENIENDO EN LA CLANDESTINIDAD TODO LO QUE EL RÉGIMEN PROHIBE.
SE CUENTA TAMBIÉN EL INICIO DE LA GUERRA CONTRA IRAK Y COMO SU FAMILIA DECIDE ENVIAR A SU HIJA MARJANE A VIENA PARA ALEJARLA DE TODO LO QUE SE VIVE EN SU PAIS HASTA QUE FINALMENTE MARJANE REGRESA A SU PAIS.
ES UNA MANERA IDÓNEA DE ACERCARSE A LA REALIDAD DE UN PAÍS POR DESGRACIA GENERALMENTE POCO CONOCIDO.
LA COLECCIÓN ESTA COMPUESTA POR 4 LIBROS, QUE ATIENDEN A UN ORDEN CRONOLÓGICO.
LA AUTORA TAMBIÉN HA PUBLICADO BORDADOS Y ESTA PRIMAVERA SALE A LA VENTA SU ÚLTIMA OBRA TITULADA “POLLO CON CIRUELAS”.
ESTA MARAVILLOSA ISLA DE LAS BALEARES TIENE UNA SUPERFICIE APROXIMADA DE 702 km2 Y ALREDEDOR DE 65.000 HABITANTES.LA UNESCO LA DECLARÓ RESERVA DE LA BIOSFERA EL 8 DE OCTUBRE DE 1993.
ALTAMENTE RECOMENDABLE ES LA COSTA NORTE POR ESTAR MUCHO MENOS MASIFICADA POR EL TURISMO. STIOS COMO FORNELLS CONSERVAN LO AUTÉNTICO DE LA ISLA Y REFLEJAN LOS ORIGENES DE ESTE LUGAR QUE ORIGINARIAMENTE FUE UN PUEBLO DE PESCADORES.
LA ZONA DE CAVALLERIA POSEE EL ECOMUSEU QUE ORGANIZA DESDE CURSOS HASTA EXCAVACIONES.
CALA PILAR ES UNO DE LOS SITIOS EMBLEMÍTICOS QUE UNO NO DEBE DEJAR DE VISITAR. EN LA PLAYA EXISTE UNA ARENA FORMADA POR GRANDES PIEDRAS LO QUE OTORGA UN PAISAJE DE AMBIENTE CASI PREHISTÓRICO.
RESPECTO A LA GASTRONOMIA DESTACA LA CALDERETA DE LANGOSTA Y LA PRODUCCIÓN DEL QUESO DE MAHÓN, CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN.
POR SUPUESTO ES IMPOSIBLE EXPLICARLO TODO SOBRE MENORCA PERO PARA QUIEN DESEE MAS INFORMACIÓN LE RECOMIENDO LA PAGINA WEB OFICIAL DEL CONSELL INSULAR DE MENORCA.
A QUIÉN DESEE VISITAR LA ISLA PUEDE CONTACTAR CON LA AGENCIA VIAJES SAN LUIS DIRIGIDA POR TONI JULIÍ€ Y MAICA VILA QUE OS ASESORARAN SOBRE TODO LO QUE PODAIS NECESITAR.
BUENO YA LO TENEMOS AQUI. PARA EMPEZAR HAY QUE DECIR QUE EL LIBRO ESTA MUY BIEN Y REFLEJA CON ACIERTO LA REALIDAD DE LA COCINA TURCA, AQUNQUE ES VERDAD QUE ALGUNA FOTO ES MEJORABLE LAS RECETAS ESTÍN BIEN SELECCIONADAS Y LA MAYORIA SON DE SENCILLA PREPARACIÓN. HABRÍ QUE PROBAR ALGUNA Y COMENTARLA.
QUERIDOS BLOGUEROS Y CURIOSOS DE LA COCINA TURCA,
TENGO BUENAS NOTICIAS. EL PROXIMO JUEVES EL PAIS EDITA UN LIBRO DE RECETAS DE COCINA TURCA QUE SE INCLUYE EN LA COLECCIÓN DE LIBROS DE COCINAS DEL MUNDO. LO COMENTAREMOS.
INGREDIENTES
1,5 KILOS DE CALABACINES
1 CABEZA DE AJO
1 CEBOLLA
1 CUCHARADA SOPERA DE SALSA DE TOMATE
PIMENTON DULCE
250 GR DE CARNE PICADA
500 GR DE BULGUR FINO (SI NO SE TIENE BULGUR SE USA SEMOLA DE TRIGO)
2 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE DE OLIVA
1 LIMÓN
4 GR DE SAL GORDA MARINA
2GR DE PIMIENTA NEGRA
PRIMERO SE LAVAN LOS CALABACINES Y SE CORTA UNA RODAJA DE 1CM APROX.DEL CALABACIN PARA LUEGO HACER DE TAPON. CON UN PELADOR O VACIADOR DE VERDURAS SE SACA TODA LA PULPA DEL CALABACIN.
SE PICA BIEN PEQUEÑO LA CEBOLLA Y EL AJO EN UNA ENSALADERA SE PONE LA CEBOLLA, EL AJO, LA SAL, LA PIMIENTA, LA SALSA DE TOMATE Y EL PIMENTON DULCE SE MEZCLA BIEN. SE AÑADE LA CARNE PICADA SE AMASA BIEN CON LAS MANOS. SE INCORPORA FINALMENTE EL BULGUR O LA SEMOLA Y SE AÑADEN DOS CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA.
SE RELLENAN LOS CALABACINES CON ESTA PASTA DEJANDO UN PEQUEÑO ESPACIO PARA PONER LAS RODAJAS DE CALABACINES QUE HEMOS RESERVADO Y QUE HARAN DE TAPON .
SE PONE DOS O TRES DE DOS DE AGUA EN UNA CAZUELA Y SE METEN LOS CALABACINES SE DEJAN COCER A FUEGO LENTO UNOS 25 MINUTOS. CUANDO ESTE LISTO SE LE AÑADE ZUMO DE LIMON SE SIRVE CALIENTE
EL "KURU FASULYE" ES LA COMIDA MAS POPULAR EN EL SENTIDO QUE ES DE LAS MAS CONOCIDAS 
EN MUCHISIMOS RESTAURANTES DE TURQUIA SIRVEN "KURU PILAV" KURU SE REFIERE A LA JUDIA SECA Y PILAV QUIERE DECIR ARROZ.
INGREDIENTES:
2 VASOS (APROX. 400GR) DE JUDIAS BLANCAS SECAS LAS PEQUEÑAS BLANCAS
1 CEBOLLA GRANDE
2 TOMATES GRANDES
1 PIMIENTO VERDE GRANDE
(2 CHORICITOS PEQUEÑOS)
DOS CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE DE OLIVA
3/4 DE VASO DE SALSA DE TOMATE
PEREJIL (MEJOR FRESCO) PICADO
ACOMPAÑAMIENTO: ARROZ HERVIDO
SI LA VERSION ES SIN CHORIZO ES VALIDO PARA VEGETARIANOS/AS.
EN PRIMER LUGAR LAVAR LAS JUDIAS Y DEJARLAS EN REMOJO UNAS 8 HORAS . EL AGUA DEBE SOBREPASAR UNOS 5 CM POR ENCIMA DE LAS JUDIAS
DESPUES RENOVAR EL AGUA. PELAR LA CEBOLLA Y CORTARLA A TROZOS GRANDES ENCIMA DE LAS JUDIAS. HACER LO MISMO CON LOS TOMATES. CORTAR LOS CHORICITOS A TROZOS Y AÑADIRLO. LO MISMO CON EL PIMIENTO VERDE.POR ULTIMO AGREGAR EL ACEITE, LA SALSA DE TOMATE Y SAL AL GUSTO.
COCER TODO A FUEGO LENTO DURANTE APROXIMADAMENTE 3/4 DE HORA O UNA HORA.
EL TIEMPO DE COCION DEPENDERA DEL FUEGO, EL AGUA, LAS JUDIAS ETC…, ASI QUE LO MEJOR ES IR PROBANDO HASTA QUE LAS JUDIAS ESTEN BLANDAS ES POSIBLE QUE NECESITE ALGO MAS DE TIEMPO ASI QUE NINGUN PROBLEMA EN AÑADIR ALGO MAS DE AGUA SI VEIS QUE LE HACE FALTA.
SE SIRVE EL ARROZ HERVIDO JUNTO A LAS JUDIAS ESPOLVOREADO CON UN POCO DE PEREJIL PICADO. LOS TURCOS A VECES SE SIRVEN YOGHOURT AL LADO Y LA VERDAD ES QUE LA COMBINACION ES DELICIOSA
HOLA BIENVENIDOS A MI BLOG
AQUI PODREIS PONER VUESTROS COMENTARIOS O DEJAR VUESTROS MENSAJES. YO IRE PONIENDO RECETAS DE COCINA DEL PAIS DE MI MARIDO Y FOTOS