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Kırmızı mercimek çorbası. Sopa de lentejas rojas

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Kırmızı mercimek çorbası. Sopa de lentejas rojas

Ingredientes:

250 gr de lenteja roja
2 zanahorias grandes
1 pimiento verde grande
1 cebolla grande
Salsa de tomate
Agua
Sal
Dos dientes de ajo
Limón
Perejil o algo para decorar

Preparación

Lavar las lentejas y ponerlas ya en el cazo donde se vayan a cocinar. Añadir agua hasta que cubra las lentejas, como tres dedos por encima. Ahora lavar y pelar las zanahorias, la cebolla y el ajo y con el cuchillo trocear ya todo directamente en la olla, encima de las lentejas. Lavar el pimiento y, lo mismo, trocearlo directamente en la olla. Añadir un poco de sal. Poner la olla a fuego medio durante 20 min. Estar pendiente por si necesita más agua. No pasa nada si veis que se rompen las lentejas. Cuando se empiece a ver todo blando, separar la olla del fuego y en la misma olla triturar todo con el minimiper. Volver a poner al fuego suave 15-20 min más. No hace falta colar ni nada. Añadir un poco de salsa de tomate y mezclar bien.

Cuando pasen los 15-20 min apagar el fuego y cuando se enfríe un poco ya se puede servir en los platos soperos. Adornar con perejil o lo que más os guste. Al comer exprimir un poco de limón por encima.

Afiyet Olsun! Que aproveche!